Менеджер по еде и напиткам

Основные обязанности:

• Управление отделом и осуществление общего руководства, распределение работы между подчиненными сотрудниками в соответствии с соответствующими должностными инструкциями;
• Контроль за предоставлением высококачественных услуг по еде и напиткам;
• Регулярная проверка склада, принадлежащего отделу общественного питания;
• Управление ежедневными операциями (касса);
• Предоставление информации сотрудникам отдела во время обучения о текущем меню (порции, ингредиенты и добавки);
• Проведение различных тренингов для поддержания удовлетворенности клиентов в соответствии со стандартами гостеприимства отеля;
• Организация реализации особых потребностей и пожеланий гостей в еде и напитках;
• Регулярное установление контактов с другими отделами отеля и проверка информации о гостях;
• Контроль за тем, чтобы сотрудники работали в соответствии со стандартами отеля;
• Регулярное проведение собраний и тренингов по развитию;
• Организация использования, заказа, закупки и ремонта бракованной и готовой продукции;
• Работа в рамках бюджета, выделенного отделу общественного питания;
• Поддержание высокого уровня знаний общих зон и услуг отеля;
• Получать предварительное уведомление о предстоящих мероприятиях и информировать персонал;
• Готовить и контролировать места проведения мероприятий;
• Регулярно готовить отчеты и документы;
• Обеспечивать выполнение других инструкций руководства в рамках их полномочий;
• Сообщать руководству о серьезных нарушениях на работе и опасных ситуациях;
• Оценивать процедуры и работу;
• Поддерживать рабочую одежду и требовать такого же уровня внимания от персонала отдела;
• Управлять всеми аспектами компьютерной системы отдела общественного питания, включая программное обеспечение, отчетность, анализ и простые изменения конфигурации;
• Просматривать отчеты о деятельности, составленные ночным менеджером;
• Планировать, прогнозировать и выполнять заказы на еду и напитки;
• Контролировать обслуживание клиентов;
• Контролировать соблюдение гигиенических норм персоналом общественного питания;
• Контролировать подготовку и публикацию еженедельных графиков работы в отделе, гарантируя, что они отражают потребности бизнеса и другие ключевые показатели эффективности.

Требуемые навыки:

• Высшее образование по специальности.
• Не менее 5 лет опыта работы на соответствующей должности.
• Профессиональный, деловой внешний вид и презентабельность;
• Навыки решения проблем;
• Отличные организационные и административные навыки;
• Навыки работы с компьютером: Умение пользоваться программами MS Office и офисной техникой - высокий уровень;
• Языковые навыки: азербайджанский и русский - свободно, английский - хороший уровень.

Условия работы:

• 5-дневный график работы;
• Рабочее время: 09:00-18:00 (суббота и воскресенье — выходные)
• Заработная плата: определяется в соответствии со штатным расписанием;
• Предоставляется добровольное медицинское страхование (добровольное медицинское страхование самого работника и членов его семьи, находящихся на его иждивении);
• Сотруднику предоставляется жилье и трехразовое питание;
• Место работы: город Нафталан, отель Garabag Resort&Spa Naftalan.

Соответствующие требованиям кандидаты могут отправить свое резюме на адрес hr@garabaghotel.az с темой письма «Менеджер по питанию и напиткам» или нажать на кнопку «Подать заявку» (будут отобраны только кандидаты, которые работали на соответствующей должности).

Последняя дата подачи заявок: 20.04.2025